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别把土豆不当干粮 2亿亩产出相当于一个夏粮

本文摘要:土豆为什么要做主食?《科技日报》记者采访了国家马铃薯主食研究组的辛勤工作者、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫。记者:主食的定义是什么?戴小枫:按照国际通行的观点,主食是“四岁”:大面积大面积种植,产量充足……为什么土豆要当主食?《科技日报》记者采访了国家马铃薯主食研究组的辛勤工作者、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫。记者:主食的定义是什么?戴小枫:按照国际通行的看法,主食是“四年老”:大面积大面积种植,产量充足,可以在毕丽大面积长期储存。

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土豆为什么要做主食?《科技日报》记者采访了国家马铃薯主食研究组的辛勤工作者、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫。记者:主食的定义是什么?戴小枫:按照国际通行的观点,主食是“四岁”:大面积大面积种植,产量充足……为什么土豆要当主食?《科技日报》记者采访了国家马铃薯主食研究组的辛勤工作者、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫。记者:主食的定义是什么?戴小枫:按照国际通行的看法,主食是“四年老”:大面积大面积种植,产量充足,可以在毕丽大面积长期储存。按这个比例衡量,土豆没有什么突出的。

目前,世界马铃薯种植面积约为8600万亩。虽然与玉米、水稻、小麦不是一个数量级,但必须大范围种植。按照目前海洋中每亩一吨以上的均匀分布,全球马铃薯产量约为9600万吨,相当于全球夏粮总量的1/5。主食至少要能保存一整年,耐用度只是土豆的强度。

土豆水解后磨成粉,叫全薯粉。平时可以存放七八年,但优于大米、面粉、玉米。串通愿意付钱,不容易储存,消费低,容易赚,这是一个巨大的市场优势。记者:说到营养素,按照平时的理解,土豆不是淀粉,能有什么类似的价值?戴小枫:小土豆不显眼,感觉“都是宝贝”:与现有的三年主食相比,碳水化合物含量更低,所以热量更低,总糖含量更低,类似于“三低”。

人群;但烹饪纤维含量低,类似于中国人“十男九痔疮”;同时,人体必需的各种维生素和矿物质含量较低,尤其是中国人只能缺乏的钙、硒、铁、锌。可以说“中国人要什么有什么”。

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记者:不吃土豆好处那么多,不如逐渐把土豆当主食。为什么要说做土豆主食是一个战略性的整体行动?戴小枫:在粮食产量“连续12次增长”的沉重压力下,相干层认为:我们的农业可数吗?目前世界工业和都市用水占总量的30%,农业用水占近70%,单纯用水只占总量的1/3,类似于我国北方窄管地区马铃薯种植第一年,经常出现缺水现象。

马铃薯只是耐寒、耐高温、耐盐的作物,发育周期短,产量高。土豆还有一个强大的智能和省力,在今天的中国也有类似的重大意义:大范围的工业化和城市化带来了农村“不用劳动力”的广泛而突出的成就,“什么省事的都能种,怎么省事的都能种”,这是从南到北都无法阻挡的。

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第二个适合种植土豆的地区是著名的“胡焕庸线”,即黑龙江黑河至云南腾冲的线路,气候学上称之为旱季半干旱区,流行作物的简单积温也不一样,有些年人溜进农田也不用。此外,南方还有第三块冬闲田,可能有2.7亿亩,其中至少有1.7亿亩可用于种植马铃薯。这些三年的老地块,加上现有的8600万亩,增加了世界上2亿亩马铃薯种植面积得到控制。

这2亿亩土地不与其他三年生粮食作物争夺土地、水、劳动力、肥料和药品。不知道2吨按亩产量均匀分布。

每年4亿吨公用土豆的收成,折算成8000万吨全粉。这是什么观点?相当于加了一颗夏粮,很孝顺。


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